Alexandre Salmon / 100% Pinot Meunier Rosé

Pinot Meunier par excellence

Wie kann ein Rosé gleichzeitig leichtfüßig und vollmundig sein?
Das „Wie“ ist eigentlich egal, Hauptsache ist: er kann!

Du wirst überrascht sein, wie elegant dieser Champagner schön fruchtig auf der Zunge tänzelt und trotzdem so viel tiefer und vielschichtiger ist als viele andere Rosés.

Die kleine Diva-Traube Pinot Meunier zähmt der Winzer Alexandre Salmon gekonnt und zeigt in seinen Champagnern wie grandios diese Rebsorte ist.

Dieser 100 % Meunier besteht aus 20 % Saignée und 5 % aus Rotwein. Insbesondere diese Rosé-Herstellung macht den Champagner auch Weintrinkern zugänglich (wobei wir gar nicht verstehen können, dass es immer noch Champagner-Skeptiker geben soll ;) )

Nutze unbedingt ein größeres Glas (keine Sektflöte!), um diesen runden fruchtigen Rosé zu genießen.

Pairings:
Rosa zu Rosa – wie z. B. zarter rosa Rehrücken aus dem Ofen.
Oder wie wäre es mit einer Kalbsbratwurst zu einer fruchtigen Sauce!?

Empfohlene Trinktemperatur:
9 – 12 °C

Rebsorten:
100 % Pinot Meunier 
(davon 20 % Saignée Pinot Meunier Rosé und 5 % Pinot Meunier Rotwein)

Restzucker:
7 g/l

Alkohol:
12,5 % Vol.

Ausbau:
36 Monate