Champagne Gruet / Arbane Brut

Der Kolibri unter den Champagnern
Klein und selten? Ja, mit klein ist hierbei die heutzutage angebaute Fläche in der Champagne gemeint. Warum das? Die weiße Rebsorte Arbane ist sehr anspruchsvoll, benötigt beste Lagen und der Anbau ist durchaus risikoreich. Die Knospen bilden sich sehr früh im Jahr. Somit besteht eine größere Gefahr durch späten Frühjahrsfrost für erste Schäden. Zudem kommt bei einer längeren Reifezeit, welche die Traube unbedingt benötigt, ein weiteres Risiko – durch schlechtes Wetter im Herbst können ebenfalls Einbußen durch Schäden am Rebgut passieren. 
Ferner ist Arbane sehr anfällig gegenüber Krankheiten und liefert grundsätzlich nur begrenzte Erträge. Alles in Allem also eine herausfordernde Rebsorte. 
Das große „ABER“: Die kleinen Trauben bringen in guten Jahren voller Reife hervorragend kraftvolle und extraktreiche Weine mit hoher Qualität hervor. 

So wie bei diesem Exemplar: Lass dich von dieser Eleganz und Feinheit verführen. Wir finden Aromen von weißen Früchten und Zitrusnoten, aber auch für diese Rebsorte typisch blumige Anklänge. 
Wir sind uns sicher: so ein Exemplar hast du noch nicht (oft) im Glas gehabt. Unbedingt ausprobieren – ein besonderer Champagner für besondere Momente!

… und falls du mit Angeber-Wissen bei deinen Champagner-Buddies glänzen möchtest –
es sind nicht nur die drei bekannten Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier in der Champagne zugelassen, sondern noch vier weitere: Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc und eben die Arbane. Hand aufs Herz – wusstest du’s?

Pairings:
Fabulös als Aperitif oder zu Zitronengras-Gambas
 
Empfohlene Trinktemperatur:
6 – 8 °C
 
Rebsorten:
100 % Arbane
 
Restzucker:
9 g/l
 
Alkohol:
12 % Vol.
 
Ausbau:
Mind. 18 Monate Hefelager