Pierre Gimonnet & Fils / Grand Terroirs Spécial Club 2016

Pure Finesse und Eleganz
Er ist eine "millimetergenaue" Mischung der ältesten Reben des Hauses aus über 40 Jahre alte Parzellen (die ältesten sogar von 1911 und 1913).
Die Zusammensetzung, also die Assemblage, des Blanc de Blancs besteht überwiegend aus den Herzstücken des Terroirs: Cramant Grand Cru (60%), wird ergänzt durch Chouilly Grand Cru (25%) und eine Prise von Cuis 1er Cru (15%), die dem Wein die frische Note des Gimonnet-Stils verleiht.

Absolute Kompromisslosigkeit in allen Stadien der Herstellung. Eine Cuvée mit einer hervorragenden Struktur, einer seidigen Textur, alles in Finesse und Eleganz – typisch Gimonnet. Trés chic!

Pairings:
Dieser Champagner hat Kraft und Volumen, kann dein Dinner also wunderbar begleiten.
Fischspeisen, die diese Eleganz widerspiegeln passen perfekt. Größter Genuss, Bissen für Bissen, Schluck für Schluck.

 
Empfohlene Trinktemperatur:
8 – 10 °C
 
Rebsorten:
100 % Chardonnay 

Dosage:
5 g/l
 
Alkohol: 
12,5 % Vol.
 
Ausbau:
Mind. 60 Monate Hefelager